Инулин

24.00лв.

Съставки: 100% инулин

Дозировка: 50-200гр/1кг течност

Хранителни стойности на 100гр:

Енергия…………………………….779j/195kcal
Мазнини…………………………..0g
 От които наситени………….0g
Въглехидрати…………………..0.3g
 От които захари………………0.3g
Протеин……………………………0g
Диетични фибри….………….96.7g
Сол……………………………………0.01g

Приложение: вид захар даваща усещане за кремавост без нужда от добавяне на яйца,
заместител на мазнините при сладоледи, мусове и кремове,
заместител на брашно при бисквити и теста.

 

Категория: Етикети: ,

Описание

Инулинът е фруктоза-съдържащ полигозахарид. Това е въглехидрат, наречен фруктан. Намира се в корени от цикория (Cichorium intybus). Може да се използва като подсладител, който замества захарта.

100% инулин, получен от фруктозата, извлечена от корените и грудките.  Той има свойството да формира гел, който да задържа големи количества вода. Използва се като пълнител и заместител на мазнините в производството на сладолед и сладкиши.

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Инулин“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *